El restaurante a la carta está dirigido por el chef Joaquín Torres, que ha elaborado un menú que incluye platos regionales preparados con ingredientes producidos en la granja. La bodega, con aire acondicionado, ofrece una gran selección de vinos y licores.

Asimismo, el hotel dispone de salas de banquetes privadas, ideales para comidas de negocios o privadas.
Este único y precioso hotel es un antiguo convento que data del siglo XVII, cuidadosamente restaurado y ubicado en una granja de unas 3000 hectáreas de extensión.

La restauración del convento y su acondicionamiento como hotel se han llevado a cabo conservando el estilo original y el carácter propio del edificio. El precioso terreno dispone de piscina con hamacas, césped y un estanque con pájaros, vaquería, plaza de toros, establos, pastos y un centro de actividades y deportes de aventura.

Todas las habitaciones han sido decoradas con antigüedades y el edificio dispone de un patio interior típicamente andaluz, donde podrá sentarse, relajarse y disfrutar del sol en un ambiente tranquilo.

Gerena está a 23 km de la ciudad de Sevilla y a 35 km del aeropuerto.

El Esparragal es una granja situada en un terreno de 3000 hectáreas. El edificio es un antiguo convento de jerónimos del siglo XVII y, desde la época de los antiguos tartesios hasta la de los andaluces modernos, ha sido habitado por romanos, visigodos, musulmanes y cristianos. Le recomendamos efectuar un recorrido por la zona, por los senderos que conectan las aldeas entre sí, las ruinas de los pueblos ancestrales, el convento, las termas, los molinos y las minas, que revelan todos los detalles de las civilizaciones históricas y de cómo aprendieron a aprovechar los recursos que esta rica tierra les brindaba. En compañía de un guía cualificado, podrá contemplar la cría de caballos de raza purasangre, los toros de Retinto, la granja de vacas (que produce 14.000 litros de leche diarios), así como el bosque mediterráneo (con 14.000 hectáreas dedicadas a la caza), el molino, las termas romanas y un museo dedicado a los carruajes antiguos. Otras actividades incluyen la caza, la equitación, la pesca, el ciclismo de montaña y el senderismo.