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Region: Segovia
  • La provincia de Segovia se encuentra ubicada en la Comunidad de Castilla y León. Su capital es la ciudad de Segovia. Limita al norte con las provincias de Valladolid y Burgos, al sur con la Comunidad de Madrid, al oeste con Ávila y al este con Soria y Guadalajara. Las principales poblaciones son: Segovia, San Ildefonso, Cuéllar, San Rafael, Cantalejo, El Espinar, Riaza, Coca, Nava de la Asunción, Carbonero el Mayor, Ayllón y Villacastín, La región de Segovia posee un privilegiado patrimonio artístico y monumental que se refleja en edificios tales como: El acueducto, el Alcázar , la Catedral, los parques y museos de Segovia; El Castillo, la Muralla, la Plaza Mayor y el Casco Histórico de Cuéllar; La Iglesia de San Eutropio y la Plaza de la Corredera de El Espinar; La Iglesia de los Dolores , el Palacio Real y jardines de San Ildefonso; La Plaza Mayor de Riaza, La Iglesia de San Sebastián y el Ayuntamiento de Villacastín; La Plaza Mayor de Sepúlveda y muchos otros. El entorno paisajístico y natural es muy importante en toda la región, destaca; Las Hoces del río Duratón en Sepúlveda, los Montes de Valsaín en San Ildefonso, el Parque Natural Hoces del Río Riaza, El Parque Natural Arribes del Duero, el Parque Natural las Batuecas- Sierra de Francia ,Reserva Natural Sierra de Béjar etc. La gastronomía de la región, destaca por sus asados, tanto cordero como cochinillo de Segovia. Otros platos típicos son el chorizo de Cantimpalos, los judiones de La Granja, las sopas de ajo, y como postre ponche segoviano. En cuanto a bebidas, en la provincia de Segovia, se encuentran municipios pertenecientes a dos Denominaciones de Origen: Denominación de Origen de Rueda, y Denominación de Origen Ribera del Duero. El producto segoviano más conocido es el guisante.

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