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Region: Cuenca
  • La provincia de Cuenca está situada en la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha, tiene aproximadamente 211.375 habitantes, distribuidos en 238 municipios, la capital de la provincia es Cuenca. La economía tradicional estaba basada en las actividades agrarias y forestales. La industria está centrada en el sector derivado de la riqueza forestal y también industria embotelladora debido a los manantiales de aguas minerales de gran calidad. Actualmente también el turismo se desarrolla como activada económica. Entre los principales puntos de interés turístico se destacan: la Capital Cuenca, la Ciudad Encantada, Villanueva de la Jara, Belmonte, Alarcón, Enguídanos, Hoces de Beteta y Tragavivos, el río Cuervo, el Parque y Museo de El Hosquillo, los Callejones de Las Majadas, El Ventano del Diablo, el Mirador de Uña (Laguna de Uña y río Júcar), las Lagunas de Cañada del Hoyo y Torcas de Los Palancares. La gastronomía local está repleta de productos típicos, queso, setas y champiñones de la Manchuela, ajo morado de Las Pedroñeras, la miel de la Alcarria. Las bebidas típicas son el aguardiente de Ribatajada, el resolí y el vino.