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Albergue Fuerte del Principe Albergues

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Goroabe, 36, 31005 Pamplona (Navarra)

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Localidad: Pamplona
    Descripción
  • De esta ciudad norteña, con su peculiar caracter navarro de antigua tradición medieval, se conoce sobre todo en el exterior por las noticias que el insigne escritor Hemingway escribió acerca de sus tradiciones taurinas y festivas.
    • Historia
  • La ciudad se fundó por el Pompeyo, general romano, en el 75 a. de C. Empieza a tener gran importancia a partir del siglo X, en el reinado de Pamplona. El actual itinerario del Camino de Santiago de Compostela se organizó en las tierras navarras bajo el reinado de Sancho III el Mayor (s. XI), lo que marcó tanto la fisonomía urbana como el propio suceder histórico de la urbe.
    • Visitas
  • Iglesia gótica de San Saturnino o San Cernín, construida en el siglo XIII. Iglesia de San Lorenzo (s. XIX), donde se encuentra la capilla barroca del patrón de la ciudad, San Fermín. Iglesia gótica de Santo Domingo, del siglo XVI. Cámara de Comptos (s. XIII), el edificio más antiguo de la capital. Basílica barroca de las Agustinas Recoletas. Museo de Navarra, con colecciones de piezas arqueológicas y obras de arte. Plaza del Castillo, rodeada de edificios dieciochescos. Palacio de Navarra, sede del gobierno, construido a mediados del siglo XIX y con fachada neoclásica. Catedral de Santa María la Real, tres naves de estilo gótico y con varios añadidos neoclásicos. Parque de la Ciudadela, el de la Taconera. Jardines de la Media Luna. Casco Antiguo.
    • Alrededores
  • Parque Natural de Urbasa y Andía. Pueblos y valles del Pirineo navarro, el Pirineo Atlántico, el más occidental, donde se encuentra el Parque Natural de Bertiz, el Pirineo Oriental (Camino de Santiago.) Valle de Baztán Berroeta Aniz Ziga Urdax Zugarramurdi
    • Compras
  • Pamplona ofrece distintos productos típicos como vinos, quesos, el famoso licor Pacharán, verduras y legumbres directo de los huertos. En el Mercado de Santo Domingo se puede encontrar gran variedad de productos.
    • Fiestas
  • Semana Santa. 7 de julio, fiestas de San Fermín, que se abren con el Chupinazo y finalizan con el Pobre de Mí, de interés turístico internacional. 25 de septiembre, fiestas de La Navarrería o San Fermín Chiquito. 29 de noviembre, San Saturnino. 24 de diciembre, el Olentzero.
    • Gastronomía
  • Es muy típico tanto para compras como también servidos en los restaurantes los productos de la huerta navarra, verduras y legumbres (alcachofas, pimientos de piquillo, espárragos, alubias, el cardo y la borraja) El plato más tradicional es el cordero asado o en chilindrón siempre acompañado por un buen vino con Denominación de Origen Navarra y el licor típico anisado pacharán. Otros platos: Verduras y legumbres: Menestra de verduras, la piperrada (pimientos y tomate), el pisto, alubias rojas y las pochas, cocinadas con rabo de cerdo o con codornices, gazpacho navarro. Carnes: Chuletones (buey y ternera), el gorrín asado (cerdo pequeño), manos de cuto, magras con tomate, menudicos (paticas y tripas de cordero acompañadas de sangrecilla y el zikiro jate (cabrito capado, asado con leña de haya), estofado de toro, guisos Pescados: Salmón del Bidasoa, truchas a la navarra (fritas con jamón), merluza a la navarra (lomos de merluza rellenos con setas), las anguilas con pochas, los chipirones en su tinta, besugo asado, kokotxas o chipas y madrillas fritas o en tortilla. Otro de los platos tradicionales es el ajoarriero (bacalao) se cocina de múltiples maneras, con leche, con langosta, encebollado, o con piperrada.

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